通乳調理

    主料： 絲瓜 300克   

    輔料： 青椒 50克   

    調料： 鹽 3克  味精 2克  色拉油 30克  淀粉(豌豆) 5克

    制作工藝

    1.絲瓜刮去粗皮，洗凈，切成長5厘米、粗1厘米見方的條；青椒洗凈，切成長方片。

    2.鍋放在旺火上，放入色拉油燒至六成熱，放入青椒片稍炒，放入絲瓜條炒勻，加入精鹽、味精調味，炒至絲瓜軟熟出水時，用濕淀粉勾薄芡，收汁后裝盤成菜。

    菜品口感 清淡爽口，色澤宜人。  

    食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    1、絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。

    2、青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。