通乳調(diào)理  

    主料： 墨魚 20克  韭菜 100克   

    調(diào)料： 桂皮 3克  料酒 5克  赤砂糖 5克  味精 2克  醬油 5克  花生油 15克

    制作工藝

    1. 將韭菜洗凈，切段。桂皮碾成粉備用。

    2. 將墨魚洗凈取肉，切成米粒狀，下入熱油鍋中，加桂皮粉、料酒、紅糖、味精、醬油等炒散。

    3. 墨魚肉將熟時，投入韭菜段炒熟即可。

    食用方法 佐餐食用。  

    健康提示 此菜具有溫腎，通經(jīng)的作用。適用于閉經(jīng)等癥。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    1、墨魚：墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。

    2、韭菜：韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現(xiàn)今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。

    食譜相克

    1、墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。

    2、韭菜：韭菜不宜與酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。