通乳調理 氣血雙補調理 補虛養(yǎng)身調理  

    主料： 明蝦 500克   

    調料： 姜 10克  青蔥 10克  花椒 5克  黃酒 3克  白砂糖 5克  鹽 3克  香油 10克

    制作工藝

    1.把大明蝦(海水蝦)剪須，足洗凈，抽取背部黑色腸臟，放入開水里撈一下。

    2.把花椒拍碎，蔥，姜，鹽，糖，酒混合同清湯一起下鍋熬開。然后把明蝦八鍋，再用火燜至湯水收干取出備用。

    3.用鍋放入鋸木屑約一飯碗，上放熏籠，把燜成明蝦逐只放入熏籠內，將籠封緊，然后點燃木屑，約熏15分鐘便成，熏成明蝦紅色，取出逐只搽上麻油便成。  

    食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    明蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

    食譜相克：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。