月經不調調理 通乳調理

主料： 絲瓜 300克   

輔料： 豬肉(肥瘦) 50克   

調料： 鹽 3克  醬油 5克  大蔥 10克  姜 5克  大蒜 10克  淀粉(豌豆) 10克  味精 1克  植物油 20克

制作工藝

1.將豬肉絞成肉末備用；將絲瓜外皮輕輕刮掉，洗凈，切成片；蔥、姜切絲，蒜拍成泥備用。

2.炒鍋上火，倒入植物油，油熱后下入蔥姜末、肉末，加鹽、醬油煸炒一下，下入絲瓜片，絲瓜片炒到八成熟時，加少許水燜至絲瓜熟時加淀粉勾芡，隨后加蒜末、味精即可盛出。  

菜品口感 味道鮮美，宜消化。  

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

健康提示 中醫(yī)認為，絲瓜是涼性蔬菜，有清熱解毒，涼血利尿，化痰，通便之功。對于署熱煩渴、咳嗽痰喘、痔漏、水腫、乳汁不通有食療作用。因其性寒滑，所以多食易引起滑腸腹瀉。現代營養(yǎng)學研究發(fā)現絲瓜含有的皂苷，有止咳祛痰和抵制肺炎雙球菌的作用。絲瓜內還含有蛋白質、脂肪、淀粉、糖類、維生素、胡蘿卜素以及礦物質。絲瓜和肉末同炒，可以使營養(yǎng)更全面，老幼皆宜。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。

2、豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

食譜相克：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。