又是一年一度棕子飄香的時(shí)節(jié)。孕婦身份特殊，飲食習(xí)慣上要多加注意。貪嘴的孕婦往往帶來(lái)不良的后果。孕婦要了解自己的體質(zhì)是偏寒還是偏熱，請(qǐng)勿貪食多吃，以免影響胎寶寶的健康成長(zhǎng)。

　　一、粽子美味，準(zhǔn)媽媽不宜吃多吃粽子的好處：從糯米本身來(lái)看，富含維生素B，能溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)益中氣，是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的惡心、食欲減少、腹瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。 從這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，孕婦是能吃粽子的。

　　吃粽子的壞處：粽子多用糯米做成，粘性大，、極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。有的甚至一吃就“滯”。而甜粽由于含糖分較多，容易提升人體內(nèi)血糖含量，因此有妊娠糖尿病的孕婦是不宜多吃粽子的。

　　肉粽可以補(bǔ)鐵中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，粽子以竹葉或葦葉為皮，糯米為肉，葉子不僅帶來(lái)清香，還能提供多酚類物質(zhì)和鉀元素，蒸制時(shí)滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱機(jī)能，而且糯米性溫，有暖脾胃作用。隨著天氣日益炎熱，人體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦，吃糯米正好能改善這一問(wèn)題。

　　古代包粽子所用的糯米并非精白米，粗制糯米可提供較多的礦物質(zhì)和B族維生素�，F(xiàn)代人在粽子里添加小棗、花生、蓮子、山藥等配料，更有補(bǔ)益作用;添加紅豆、綠豆、豆沙等配料，則能清熱解毒，并增加蛋白質(zhì)含量;制作肉粽、蛋粽，則可以提高蛋白質(zhì)和脂肪，增加鐵的含量。

　　二、準(zhǔn)媽媽這樣吃粽子最健康粽子好吃，紅棗、豆沙、鮮肉、蛋黃……五花八門，過(guò)端午節(jié)吃粽子更免不了。準(zhǔn)媽媽人人疼，自己家吃，回娘家更是吃了臨走還拎上一大包。不過(guò)，準(zhǔn)媽媽要小心了，粽子這東西可不能貪吃，吃起來(lái)也有幾個(gè)注意事項(xiàng)。

　　首先，少吃粽子一般由糯米制成，雖然好吃，但黏度高，非常不容易消化。特別是孕早期的準(zhǔn)媽媽，腸胃比較弱，多吃粽子容易消化不良，引起腹脹、腹痛，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的攝入。所以一餐最好不要超過(guò)一個(gè)，更不要當(dāng)飯吃，頓頓吃。一般來(lái)說(shuō)吃一個(gè)大粽子減一小碗米飯即可。

　　第二，看情況吃現(xiàn)在粽子都很高級(jí)，肉、豆沙、蛋黃……各式各樣被包進(jìn)去，結(jié)果是脂肪多、糖分多、熱量高。如果是超重、孕期高血壓、血糖高的準(zhǔn)媽媽，最好忌口。即便沒(méi)有這些癥狀，最好也不要蘸糖吃。粽子在午餐吃最好。早上起床后和晚上臨睡前，最好少吃或不吃。因?yàn)檫@兩個(gè)時(shí)間，胃腸蠕動(dòng)都較白天慢，吃后容易引起消化吸收障礙。老人和小孩的消化系統(tǒng)功能相對(duì)較弱，粽子吃多了，小孩容易患上急性胃炎，而老年人的慢性胃炎也容易復(fù)發(fā)。

　　空腹吃粽子對(duì)健康有害無(wú)益。食物消化從胃到腸，至少需要6個(gè)小時(shí)，粽子又難消化，如果空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間，刺激胃酸分泌，很可能導(dǎo)致慢性胃炎、食道炎患者舊病復(fù)發(fā)。

　　第三，搭配吃粽子容易讓人產(chǎn)生飽脹感，注意少吃，最好還要與其它幫助消化的食物搭配吃，比如纖維較多的蔬菜，或者配合喝一些紅豆湯等。注意，不要和冰西瓜等涼性食物一起吃，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成不適。也不要用生山楂開胃。生山楂中所含的鞣酸會(huì)與胃酸結(jié)合，在胃里形成一個(gè)團(tuán)，很難消化掉，形成胃石。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉，就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。但是山楂糕、山楂片還是可以吃的，經(jīng)過(guò)加工的山楂能幫助胃消化。

　　如果擔(dān)心棕子不好消化，準(zhǔn)媽媽可以喝杯酸奶。因?yàn)樗崮讨泻�有大量的乳酸等有機(jī)酸，能抑制有害微生物的繁殖，同時(shí)使腸道的堿性降低，酸性增加，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌。

　　第四，變著花樣吃其實(shí)粽子只要形狀還是粽子，里面包的東西大可隨意換。既然孕婦不適合吃糯米和高熱量的食物，那么可以從粽子的原料上動(dòng)動(dòng)腦筋，比如包一些五谷雜糧，還有紅豆、紅薯等對(duì)孕婦有益的食物，粽子一樣能變成健康食品。因體質(zhì)不同，胃酸過(guò)多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會(huì)好一些。

　　第五：趁熱吃專家提醒，吃新包出來(lái)的熱粽子比較健康，不要把它放冷后再反復(fù)加熱。因此最好自己動(dòng)手制作，吃剛包好的熱粽子。包粽子時(shí)要注意，粽葉蒸后放置一段時(shí)間顏色發(fā)暗是正常的。不要選皮色鮮綠甚至藍(lán)綠的粽子，因?yàn)轸杖~很可能是經(jīng)過(guò)硫酸銅處理，安全性沒(méi)有保障。

　　在保留上，粽子可以放在冷凍柜里速凍后長(zhǎng)期保存，吃的時(shí)候要重新蒸透，或用微波爐化凍。存放時(shí)最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包嚴(yán)實(shí)，和其他肉類等生食品分開放，避免交叉污染。

　　溫馨提示：

　　因粽子不易消化，因此孕婦最好不要在清晨、臨睡前吃粽子。平時(shí)吃粽子也不要吃太多了，注意不可只吃粽子，要多吃蔬菜。粽子一定要注意保存溫度，吃不完的粽子要放在冰箱，冷藏時(shí)最好不要超過(guò)三天，要吃時(shí)再加熱，千萬(wàn)不可多次復(fù)熱，冷凍時(shí)間不要超過(guò)兩個(gè)星期，粽子剝開后如有黏絲，表示粽子可能放很久，不新鮮了。

　　咸蛋可口，孕婦多吃易水腫經(jīng)過(guò)腌制的咸鴨蛋，咸香爽口，然而，這味美可口的咸鴨蛋，卻是造成高血壓癥狀加重、孕婦水腫的罪魁禍?zhǔn)�。咸蛋鹽分較高，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，不宜多吃高鹽食品。