案例：

　　又到了中午進餐時間了，和往常一樣，我開始分飯菜了，在分到貝貝時，我想貝貝每天進餐都比較慢，今天我來變個招，飯給她少盛些，吃飯了，貝貝坐下來開始吃飯，過了一會，我走過去說：‘哇，今天貝貝是小老虎啊!吃得這么快，都快吃完了，小朋友要像貝貝學習，阿嗚阿嗚吃得香！’聽了我的話，小朋友們都轉(zhuǎn)過頭來看貝貝，貝貝吃得更香、更快了！沒過多久，貝貝就一碗飯就吃完了，他興奮的對我說：“胡老師，我吃完了”，“胡老師給你乘第二碗好嗎？”“好的”貝貝開心地說，我?guī)退�乘來了第二碗飯，貝貝又開心的吃了起來！

　　分析：

　　3-6歲幼兒正處在生長發(fā)育的重要階段，營養(yǎng)是幼兒生長發(fā)育，形成良好體格的物質(zhì)基礎，營造良好的氛圍是非常重要的，食欲和胃的消化功能都與情緒有關,經(jīng)常保持進餐時愉快的情緒有利于增進幼兒的食欲，形成良好的進餐習慣，為此，我在組織幼兒進餐時，有些幼兒的一些壞習慣，進餐時不批評，指責幼兒的行為，因為在進食過程中，如果心里緊張壓抑，不開心，會使胃的蠕動減慢、胃液分泌減少，出現(xiàn)食之無味、食而不消化。

　　對于貝貝進餐慢的問題，我采用少乘多添的方法，來促進孩子的進餐食欲。給貝貝盛飯時，有意不盛得太多太滿，留一點菜和飯等到吃完再添， 孩子喜歡一次次的添飯，然而自豪地說：“我吃了兩碗，三碗。”少乘飯，吃完再添，這樣增加孩子的成就感。這時我又作出及時的表揚，使幼兒滿意的行為得到強化而加以鞏固下來。而且還給其他的孩子樹立榜樣作用，模仿是幼兒的天性，小班幼兒的思維又以具體形象為主，生活經(jīng)驗有限，只有以具體生動的形象提供給幼兒，才能引起幼兒注意，激發(fā)幼兒模仿的興趣。所以，進餐時，以一個正面的榜樣去感染和教育幼兒，這時，幼兒會努力模仿乖孩子吃飯的樣子，一舉兩得，何樂而不為呢！！