蛋糕是孩子們非常喜歡的一種食物，在日常生活中，我們往往只關注孩子們對于蛋糕的不同口味、不同外形的喜愛，而沒有充分挖掘其內在的教育價值�？茖W活動"做個小小蛋糕師 "是在幼兒充分了解蛋糕的外形、口味的基礎上，以蛋糕的制作方法為活動的主線，力求通過幼兒收集資料、猜想、訪問及親身參與制作等方法幫助幼兒了解蛋糕的制作方法，了解面粉與蛋糕液的配比比例，并且通過制作蛋糕體驗面粉、雞蛋等材料經過加熱烘烤發(fā)生的變化。

　　"做個小小蛋糕師"這個活動是一個系列的活動，在我班已經進行了大約一個星期左右。在此次活動前，我們首先與幼兒共同收集蛋糕的圖片幫助幼兒了解蛋糕的不同種類。引導幼兒提關于做蛋糕所需的材料和制作過程的猜想，并帶著自己的問題訪問廚房，真正的了解蛋糕的制作方法及材料，并以圖片、照片、幼兒作品等形式布置于主題墻飾之中。幫助幼兒積累蛋糕的制作方法的經驗。在幼兒積累了充分的經驗后我組織幼兒進行了科學活動"做個小小蛋糕師"的活動。

　　在設計這個活動時，我首先利用談話的方式幫助幼兒調動自己已有的經驗，在與同伴的交流的過程中豐富自己的經驗，并采取觀看錄像的形式引導幼兒充分回憶蛋糕的制作方法。在觀看的同時我以提問的形式幫助幼兒理清、記憶蛋糕制作的順序，如：當我問到這么多的材料是怎么變成蛋糕的？孩子的回答卻是"把材料都混在一起"針對孩子的回答，我又進行了追問"是一起把材料放好還是有先有后，哪個先那個后"通過老師有目的的提問使幼兒完全掌握了制作蛋糕的順序。

　　活動的第二部分是幼兒制作蛋糕的過程也是我們活動的重點部分。幼兒通過對面粉用量的猜想，試驗幫助幼兒了解制作蛋糕時要放入一定比例的面粉，，并利用個人紀錄表和集體總結兩種記錄方法使 幼兒直觀的發(fā)現(xiàn)、比較面粉的用量與蛋糕制作成功的關系。

　　在整個活動中幼兒的情緒非常的興奮、高興，每一個環(huán)節(jié)都非常地認真投入，在制作蛋糕液時幼兒之間能夠在老師的引導下分工合作 ，在攪拌蛋糕液時每一個小朋友都仔細認真，當?shù)案鈩倓偝鰻t的時候孩子們表現(xiàn)的欣喜若狂。同時我也發(fā)現(xiàn)了活動中的一些遺憾如：在打雞蛋的環(huán)節(jié)中我發(fā)現(xiàn)有的小朋友對于打擊但的動作還不是很熟練，和說明我們的前期經驗鋪墊的還不夠；在家面粉的時候我們考慮幼兒要邊加面粉邊記錄，這樣會影響到制作蛋糕的衛(wèi)生問題，于是我們引導幼兒分工合作。但是我發(fā)現(xiàn)雖然幼兒之間有了分工但是負責紀錄的小朋友并不是專心的投入到數(shù)數(shù)、記錄的過程，并沒有完全理解自己的任務，自己到底應給做什么，其時發(fā)現(xiàn)這樣的問題是教師應當給于幼兒一些語言上的提示，"負責紀錄的小朋友序言作些什么事情呢"讓幼兒了解負責紀錄的小朋友并不是無事可干，而是要數(shù)清楚自己的好朋友加了幾勺面粉并且要擠在表格上。在活動的總結部分，與我的預想有一些出入，我在預想活動時想總結面粉放得太多的會出現(xiàn)蛋糕做得比較硬，放得太少則會比較軟甚至比較希。然而孩子們在制作時沒有出現(xiàn)做得比較硬的現(xiàn)象，這就無法對蛋糕的軟硬度做出比較。于是我在活動的結尾把這個問題作為一次新的猜想拋給幼兒。

　　通過這次活動讓我深深地感覺到教師要充分挖掘身邊的教育資源，并且在自己身邊的事務中充分的挖掘其內在的教育價值正是我們的孩子所需要的。老師適時精彩的設疑也鼓動了幼兒進一步去探索的積極性和方向性，使幼兒探索的深度在不斷地發(fā)展。