番茄中含有豐富的維生素和纖維素，并且這道菜酸酸甜甜，有開胃的效果，很適宜孕婦食用，可以增強(qiáng)食欲和孕婦的免疫力，并且有預(yù)防低鈣血癥發(fā)生的效果，是一道很適宜孕婦食用的菜肴。

　　土豆的營養(yǎng)價(jià)值較高，里面含有十八種氨基酸，包括人體不能自行合成的各種必需氨基酸，因此適當(dāng)?shù)某酝炼鼓軌蜓a(bǔ)充身體缺乏的氨基酸，比如色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸等，對孕婦的身體有好處，同時(shí)還能夠促進(jìn)胎兒更好的正常生長，避免各種疾病出現(xiàn)。土豆的淀粉含量比較多，能為身體提供能量。

 

　　1、土豆洗凈去皮，番茄洗凈；

　　2、土豆均勻切片，西紅柿切片；

　　3、起鍋燒油，蔥姜爆香；

　　4、倒入切好的西紅柿翻炒；

　　5、炒至西紅柿略軟，倒入土豆片，并加入適量水清燉幾分鐘；

　　6、出鍋前加入適量鹽和香蔥結(jié)調(diào)味；

　　7、一份色香味美、酸甜可口的番茄土豆片就做好了。