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準媽咪的6道鈣質營養(yǎng)料理(2)

媽咪愛嬰網 www.ideagreen.cn 2008年06月11日 12:05:30 

  雞肉蓮藕湯

  材料 雞肉35 克 蓮藕50克 姜片 小魚干

  調料 香油5克 鹽

  做法

  1 將雞肉洗凈、切塊。

  2 蓮藕洗凈、切片。

  3 雞肉、蓮藕和小魚干、姜片一同放入鍋中,煮滾約10~15分鐘,以鹽調味再淋上香油即可。

  安滿智孕寶·營養(yǎng)解說

  小魚干和蓮藕擁有豐富的鈣質,加上蛋白質豐富的雞肉,是一道真正“鈣滿意”的料理!

  奶香雞肉粥

  材料 雞肉35克 白飯50克 胡蘿卜25克 牛奶60毫升

  調料 鹽

  做法

  1 將雞肉洗凈、切丁。

  2 胡蘿卜洗凈、削皮、切小丁。

  3 雞肉、胡蘿卜丁、白飯和牛奶一同放入鍋中,煮滾約10~15分鐘,以鹽調味即可。

  安滿智孕寶·營養(yǎng)解說

  牛奶是膳食中鈣質最好的來源,加上低熱量、低脂肪、低膽固醇的雞肉以及胡蘿卜中的維生素D,這是一道既營養(yǎng)又健康的補鈣粥品。

  雞肉紅燒豆腐

  材料 雞肉35克 豆腐40克 蔥段 蒜末

  調料 橄欖油5克 醬油15毫升 鹽

  做法

  1 將雞肉洗凈、切塊。

  2 豆腐劃成丁備用。

  3 以橄欖油起油鍋,放入蒜末和蔥段爆香,放入雞肉和醬油拌炒均勻。

  4 加入豆腐丁,燜約3~5分鐘,起鍋前以鹽調味即可。

  安滿智孕寶·營養(yǎng)解說

  豆腐中含有豐富的鈣質和異黃素(isoflavones),能降低人體中膽固醇含量及有效的抑制鈣質的流失率,對于減少發(fā)生骨質疏松癥有著關鍵性的影響。

  牛肉番茄意大利面

  材料 牛肉35克 洋蔥20克 番茄30克 意大利面40克

  調料 橄欖油5克 番茄醬30克 鹽

  做法

  1 將牛肉洗凈、切塊。

  2 番茄洗凈、切丁。

  3 意大利面煮熟撈起備用。

  4 以橄欖油起油鍋,加入牛肉和洋蔥拌炒均勻,再放入番茄和煮熟的意大利面,以番茄醬及鹽調味即可。

  安滿智孕寶·營養(yǎng)解說

  番茄里具有豐富的維生素D,維生素D是促進鈣質吸收的關鍵元素。且番茄具有開胃的效果,對于促進食欲有很好的幫助。洋蔥含有蒜素、天然合成的維生素、葡萄糖等,可增強免疫力、擁有好體力、健康不感冒!

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