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準媽媽的孕期營養(yǎng)經(jīng)(圖)
媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2008年07月07日 09:04:52
營養(yǎng)專家：
曉雯你好！你是一位負責任的好媽媽，你做得很好，比如胎教、按時產(chǎn)檢、積極地了解孕產(chǎn)資訊以及吃富有營養(yǎng)的食物等都是值得肯定的。 胎兒的營養(yǎng)都源于媽媽，所以媽媽自身營養(yǎng)的攝取是很有講究的。特別是腦部營養(yǎng)，因為人的大腦發(fā)育是一次性完成的，沒有重新來過的機會，所以要孕育一個聰明寶寶，要特別注意攝取脂肪酸、膽堿、蛋白質(zhì)、鋅、鐵等腦部營養(yǎng)。特別注意的是，腦部發(fā)育所需的脂肪酸不是常說的肥肉、食用油，而是長鏈不飽和脂肪酸，如DHA。
DHA是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的重要結構成分
在寶寶的腦袋里，腦干含有50%-60%的脂類﹐其中在大腦灰質(zhì)的特殊磷脂中﹐DHA占總脂肪酸的33%，它是腦組織的構成元素。
胎兒期，腦部發(fā)育非�？�，需要大量DHA
科學研究描繪了腦部發(fā)育的曲線圖，我們可以看到：胎兒期至出生后1歲，腦部發(fā)育的速度非常快——孕期最后3個月，寶寶腦重增加260%，寶寶12個月時，腦重增加175％。然而，1歲以后，這個增長速度就開始減慢。
在這個發(fā)育高峰期中，腦細胞數(shù)量的增殖主要集中在胎兒期，而軸突和樹突的生長、腦細胞的長大則集中在出生后。無論是腦細胞的分裂，還是軸突和樹突的生長都需要大量的DHA。
持續(xù)補充充足DHA，促進寶寶智力的發(fā)展
挪威研究顯示，母親從孕期直到產(chǎn)后3個月，持續(xù)補充高水平的DHA，孩子在4歲時智商測試分數(shù)會得到提升。
最新的科學研究還發(fā)現(xiàn)，寶寶出生后持續(xù)補充足量DHA，不僅在18個月時智力發(fā)育指數(shù)高7分，在4歲時，IQ得分也高7分。也就是說，胎兒和嬰兒期補充足量DHA，對寶寶智力提升的幫助是長期的、持續(xù)的。
孕育聰明寶寶的飲食建議
全面營養(yǎng)很重要。全面營養(yǎng)是胎兒各器官健康成長的基礎，懷孕3個月以后就適當增加魚、禽、蛋、奶類、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量，常吃含鐵豐富的食物。并且要有適量的活動，不要讓自己長得太胖！
增加DHA的攝入量。DHA主要通過膳食吸取的，建議懷孕媽媽多吃海魚、海產(chǎn)品，或者飲用專為懷孕和授乳媽媽研制的含高水平DHA的配方奶粉。
總的來說，像曉雯這樣處在孕中期的媽媽，可以參考以下食譜建議：
早餐 麻醬肉末卷、小米紅豆粥
加餐 酸奶或孕婦配方奶粉
午餐 米飯、清蒸海鱸魚、蒜蓉油麥菜、豆角炒雞蛋、胡蘿卜、馬蹄煲瘦豬肉
加餐 鮮橙一個或橙汁一杯
晚餐 米飯、豆腐干芹菜炒牛肉、蝦米煲大芥菜、西洋菜（或白菜干）豬骨湯
加餐 面包、牛奶或孕婦配方奶粉
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