舌頭是有記憶功能的，小時候愛吃什么，不愛吃什么，都一一記著。等到長大了，無論身在何處，依舊還是好那一口，不愛那一口。飲食習慣也是如此。因此，最好在孩子6歲之前就幫他們養(yǎng)成良好的飲食習慣。廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院消化內科教授賈林說，如果在兒童時期就養(yǎng)成了健康的飲食方式及生活習慣，他們以后患上各種慢性病的幾率會下降。

　

　約六成兒童挑食賈林介紹，2015年北京大學健康科學中心的研究人員統(tǒng)計了我國9個城市及農村地區(qū)的793位7-12歲的健康兒童。數(shù)據(jù)顯示，挑食兒童的比率高達59.3%，而不挑食的兒童不僅體格發(fā)展較好，智力也比挑食兒童明顯增高。調查還顯示，不吃早餐、經常吃快餐、飲用含糖飲料等不健康行為等是影響兒童肥胖和多種慢性病發(fā)生的重要因素。我國城市兒童少年經常吃（每月吃3-4次）快餐患肥胖的比例，比吃快餐頻率低（每月吃1-2次）者高1.7%；經常喝含糖飲料的兒童，患肥胖的危險性是不經常喝含糖飲料者的1.5倍。

　　值得注意的是，肥胖兒童在成年后更容易患高血壓、糖尿病、關節(jié)炎和心臟病。

　　賈林說，寶寶“不好好吃”越來越常見。飲食行為問題主要有吃得慢（進餐時間＞25分鐘）、吃得少、偏愛某些食品、拒絕某些食品、進餐時老分心、不愿意嘗試新食物、進餐地點不固定等。

　　好好吃飯8大原則兒童期的飲食行為尚未定型，所以，父母應該給孩子提供各種各樣的食物，讓孩子從小養(yǎng)成健康的飲食習慣。當然，兒童接受一樣新的健康食品需要一定的時間，所以父母也應有足夠的耐心。對于有吃飯壞習慣的孩子，上海交通大學的金明星教授提出了以下8項原則來矯正，值得父母們借鑒：

　�。�1）讓兒童體驗饑餓感和獲得飽感，最好不要在兩餐之間以高能量零食（比如巧克力）和飲料（朱古力飲料等）補償餐中攝取不足，每兩餐間隔3小時左右；（2）進餐時間限于30 分鐘內；（3）對新食物多次嘗試，有時需要15次或更多；（4）將兒童不喜歡的食物混合在喜好食物中，逐漸調整兩者比例；（5）營造快樂進食的氛圍，取消令進食分心的活動，比如看電視、講故事、玩玩具等；（7）鼓勵玩以食物為主的游戲，比如過家家，用趣味性名稱稱呼食品、激發(fā)對食物的興趣；（8）家長自己也要保持良好的進餐行為，不挑食不偏食，按時吃飯，為兒童樹立榜樣。