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御寒膳食 讓寶寶安全過冬(2)

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2012年11月06日 16:21:08 

  冬寶寶暖湯3推薦

  白菜枸杞豬骨湯

  材料: 新鮮棒骨2根,新鮮白菜葉若干,姜片、蔥塊、大棗、枸杞、桔皮數(shù)個(gè)。

  做法: 將棒骨敲碎洗凈,挑出骨頭渣后放進(jìn)開水內(nèi)焯一下,撈出放進(jìn)砂鍋內(nèi)加涼水,然后放入姜片、蔥塊、大棗、枸杞、桔子皮,開大火煮;開鍋后關(guān)小火,放入少許醋,煮一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)后再放入白菜、食鹽,開鍋關(guān)火。

  說明: 骨頭湯補(bǔ)鈣;中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘,有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。這款湯成本很便宜,而且營養(yǎng)價(jià)值較高。

  牛肉丸子番茄湯

  材料: 瘦牛肉餡250克,雞蛋、番茄、胡蘿卜各1個(gè)。

  做法: 牛肉餡放入一個(gè)稍大點(diǎn)的容器內(nèi),加入1個(gè)雞蛋、蔥沫、少許鹽、老抽,朝一個(gè)方向把肉餡打散;往炒鍋里放入清水,水開后用小勺把肉餡一點(diǎn)點(diǎn)盛到開水里,等肉丸成形后盛出來,將番茄、胡蘿卜片放進(jìn)湯里,等番茄煮爛后再將肉丸放進(jìn)去,煮5到10分鐘,放入食鹽即可。

  說明: 牛肉是肉類里含鋅最高的,但因肉質(zhì)較硬,寶寶嚼不爛,做成小肉丸而且有番茄酸味,很開胃。胡蘿卜含有豐富的維生素A與葉酸,對(duì)寶寶發(fā)育非常有益。

  南杏潤肺湯

  材料: 南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

  做法: 南杏、北杏去皮,豬肺洗凈切成小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1~2小時(shí),即可食用。

  說明: 可補(bǔ)益肺氣、潤肺、化痰止咳,對(duì)緩解冬季干燥氣候?qū)殞毢粑到y(tǒng)的不良影響很有效,同時(shí)也有助于寶寶肺功能發(fā)育。

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