紅鮭芋泥三明治

　　[材料]：鮭魚(yú)一小片、洋芋一個(gè)、土司一片。

　　[做法]：

　　1、鮭魚(yú)冼凈，蒸熱，去皮去骨，搗碎備用。

　　2、洋芋蒸熟，去皮后搗碎，加入鮭魚(yú)泥，再加少許鹽調(diào)味，攪拌均勻，即為三明冶之餡料。

　　3、土司對(duì)角切成三角形，將做好之鮭魚(yú)芋泥抹勻于土司上，蓋上另一半片即可。

　　[小叮嚀]：此道三明治用洋芋來(lái)代替各類(lèi)醬粘稠的口感，減少了油脂的用量，并且鮭魚(yú)還能提供了豐富的DHA，幫助小孩子長(zhǎng)得壯壯！