我們都知道，寶寶出生后最初5-7天內母親分泌的乳汁為初乳，它是寶寶所能得到的最重要食糧，其中除了富含蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分外，還含有豐富的免疫因子、生長因子等功能組成，能夠幫助寶寶迅速適應外界環(huán)境，加快生長發(fā)育和抵抗疾病。為什么母乳喂養(yǎng)的寶寶在6個月內不易生病，就是因為他們從初乳中得到了大量的免疫球蛋白。這些免疫球蛋白就像“小衛(wèi)士”，天天守護著寶寶的健康。不過，6個月之后，初乳帶給寶寶的免疫因子比起初乳的營養(yǎng)就少了一些，寶寶的健康就好似少了一把有力的保護傘。

　　牛初乳具有與母親初乳非常相似的成分與功效，是母牛分娩后頭6次分泌的乳汁，是一種能增強人體免疫力、促進組織生長的健康功能性食品。加工出來的牛初乳產品，是經過配方標準化生產出來的產品，是真正純天然、原汁原味的健康性食品。

　　牛初乳究竟適用于哪些寶寶？

　　牛初乳適應以下三種類型的寶寶：

　　1. 體質弱、經常生病的寶寶。

　　2. 非母乳喂養(yǎng)或母乳不足的寶寶。

　　3. 在需要提高免疫力抵御病毒的特殊時期，牛初乳也不失為是提高寶寶免疫力的好辦法。

　　另外，一些體弱多病的中老年人也可以食用，增強體質、防疾病。

　　如何鑒別100%牛初乳粉和添加奶粉的牛初乳粉？

　　現(xiàn)在很多牛初乳粉都宣稱是100%牛初乳粉，要鑒別其實很簡單：聞一聞、嘗一嘗就知道。100%的牛初乳粉帶腥澀味，直接倒入口中比較難吃。添加奶粉的牛初乳則有奶粉的香甜味道，這其實是有些生產廠家為了減低生產成本欺騙消費者的一種做法，消費者在購買時應注意區(qū)別，以免上當。食用牛初乳粉的正確方法為了確保牛初乳中高含量的免疫球蛋白活性不被破壞，食用牛初乳時不能直接用剛燒開的水沖調，而要用低于50℃的溫開水攪拌均勻后兌入牛奶、米糊等流質食物中飲用。

　　除了袋裝、罐裝和片狀的牛初乳產品，牛初乳作為一種保健品在吃法上也有很多的講究。合理的吃法，可以使食物吸收起到事半功倍的效果。

　　講究一：空腹�？崭範顟B(tài)腸道負擔小，所以對于攝入的食物吸收會更加“專一”。

　　講究二：和奶粉配合著吃。有兩個原因：

　　其一，牛初乳營養(yǎng)成分比較固定，并不完全符合人體需要，所以，和普通奶粉配合，可以起到營養(yǎng)物質綜合的效果;其二，普通奶粉里的乳蛋白，對牛初乳的活性成分起保護作用，在前者配合下，后者的功效更加容易發(fā)揮出來;講究三：看包裝說明服用。不同牛初乳產品成分含量不同，不同年紀的人適合服用牛初乳產品的量也不一樣。

　　怎么選擇牛初乳？

　　牛初乳粉服用時，要用50℃以下的溫開水沖調，以避免活性損失。

　　從安全角度出發(fā)，服用其他藥物或補充劑，最好與服用牛初乳前后相隔30分鐘。

　　牛初乳營養(yǎng)豐富，可以長期食用，沒有任何副作用。

　　到正規(guī)大商場或產品的專賣店購買牛初乳產品，品質會更有保障，特別是購買有實力的品牌。

　　牛初乳分為粉、膠囊、片劑包裝，個別廠商還推出獨立小包裝。這些不同類型的產品各有所長，媽媽可以根據(jù)寶寶的年齡和各自需求選擇適合自己的產品。一般來說，粉狀產品較易兌入嬰兒流質食品中，寶寶可以輕松飲用。片劑和膠囊的產品，外出攜帶則比較方便。

　　牛初乳產品目前市場上有三類，第一類是純進口產品，第二關是從國外買原料自己調配的產品，第三類是完全國產品牌的產品。這三類產品各有特點，價格上也有很大的差異，媽媽們可以根據(jù)自己的需要選擇。

　　選購牛初乳時免疫球蛋白的含量，是非常重要的指標，媽媽在選擇時，不妨將它的含量與價格做一個比較，看看哪一種產品的性價比更合理一些。牛初乳的作用主要發(fā)揮在吃的階段，不吃作用就會減弱，因此，媽媽要注意擇機購買。

　　媽媽在選購時要注意辨別真假，如觀察產品包裝盒上是否明確標明牛初乳的活性成分。只有通過了商檢、衛(wèi)檢等權威部門檢測后，廠家才可將這些成分標示在包裝上。

　　牛初乳的營養(yǎng)的確是好，不過我們要選購和給寶寶食用的時候，就要注意鑒別真假和食用的正確方法了。