雞肉營養(yǎng)豐富，適宜產(chǎn)婦強身、健體，坐月子吃雞早已成了一種習慣，那么，究竟是吃公雞還是吃母雞可就引起了爭論，到底吃哪一種更補呢？

　　

　　吃公雞更易下奶

　　產(chǎn)婦分娩后血中雌、孕激素濃度降低，這有利于催乳素發(fā)揮作用促進乳汁的形成。母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，可使產(chǎn)婦催乳素的效能減弱，影響泌乳。而雄雞睪丸中含有雄性激素，具有對抗雌激素的作用。因此，產(chǎn)后若吃上一只清燉的大公雞（連同睪丸一起吃），無疑將會使產(chǎn)婦的乳汁增多。雄雞中脂肪較少，食之對母嬰均有益，還有助于產(chǎn)婦在哺乳期保持較好的身材。不過值得注意的是，當乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則容易引起乳腺炎。

　　開奶后吃燉母雞更補

　　母雞有補血的作用，但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞，這是因為產(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發(fā)揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。

　　所以產(chǎn)后一周產(chǎn)婦盡量少吃過于營養(yǎng)的物質(zhì)，尤其不要吃燉母雞，以免抑制乳汁分泌，影響母乳喂養(yǎng)。

　　不過產(chǎn)婦開奶以后，最好是在產(chǎn)后10天左右，待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。