做法:糯米用溫水泡半小時(shí)瀝干,排骨用醬油、姜蔥蒜粉、姜蓉蒜蓉適量、酒、鹽、白醋一點(diǎn)點(diǎn)、香油等腌半小時(shí),然后把泡過的汁倒入竹筒,下面用半個(gè)土豆片墊底(吸排骨蒸出的油)把糯米加入排骨中,均勻沾上,放高壓鍋蒸半小時(shí)到四十分鐘左右.蒸上三十分鐘,骨頭渣都可以吃下去了.小朋友不愛吃糯米的都搶著吃,排骨就更不用說.那個(gè)味道只我自己試過了才知有多好.