原料：土雞一只，土豆1/4個，姜適量

　　做法：

　　．將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。

　�。�土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。

　　．取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。