一、活動目標：

　　1.了解常見的蔬菜制品。

　　2.知道過期的食品不能食用3.學會與同伴、家長合作制作簡單的蔬菜制品二、活動準備：

　　1.經驗準備：幼兒已在家長的協(xié)助下完成了《蔬菜制品調查表》，知道了一些常見的蔬菜制品，如：菜心、蘿卜干等。

　　2.物質準備：（1）蔬菜制品、蔬菜制品的外包裝。（2）已切好的可供幼兒制作的蔬菜制品的蔬菜及相應的蔬菜制品步驟圖。（3）菜盆、鹽、醋、牙簽、紙巾等。

　　3.資源利用：邀請部分家長參與。

　　4.材料配套：幼兒活動操作材料《蔬菜制品調查表》。

　　三、活動過程：

　�。ㄒ唬┱f一說請幼兒在小組里與同伴交流自己調查的蔬菜制品有哪些，各是什么蔬菜做成的。

　　請部分幼兒向大家介紹自己的調查情況。

　　小結：蔬菜制品都是由新鮮的蔬菜做成的。

　　（二）猜一猜1.請幼兒品嘗教師事先準備的蔬菜制品：老師準備了一些蔬菜制品，請小朋友嘗一嘗，它們是什么味道的？猜一猜，它們是用什么蔬菜做成的？

　　2.請幼兒邊品嘗，邊將蔬菜制品與其外包裝進行配對。

　　3.組織幼兒交流自己的發(fā)現(xiàn)。教師根據幼兒的交流，在展臺上戰(zhàn)士相應的蔬菜制品及其外包裝。

　　4.引導幼兒看外包裝上的保質期。

　　小結：蔬菜可以做成各種便于攜帶和保存的蔬菜制品。蔬菜制品雖然便于攜帶和保存，但是都有保質期的，過了保質期的蔬菜制品不能食用。

　�。ㄈ�）看一看1.向幼兒介紹一種蔬菜制品的制作過程，如泡白菜、腌制黃瓜等。

　　2.展示蔬菜制品的制作步驟圖，讓幼兒學習看不同的蔬菜制品食用方法。

　�。ㄋ模┳鲆蛔�1.展示教師提供的蔬菜，引導幼兒小組討論，確定要制作的蔬菜制品。

　　2.引導幼兒選擇蔬菜，在家長的指導下，分組制作蔬菜制品。

　　四、分享活動：

　　1.鼓勵幼兒把自制的蔬菜制品送個其他幼兒分享。

　　反思與推進：