活動目標

　　1、引導幼兒學習用刀具切番茄，制作糖拌番茄。

　　2、鞏固幼兒對番茄的認識，能用語言表達。

　　3、培養(yǎng)幼兒初步的審美情趣。

　　活動準備

　　1、創(chuàng)設小廚房環(huán)境：娃娃家房子，里面擺放洗凈的大小番茄，黃瓜片，白糖，西餐刀、小勺、盤子、毛巾。

　　2、幼兒洗凈手進入活動室。

　　3、人手一頂廚師帽， 實物投影儀，做好的糖拌番茄兩份。

　　活動過程

　　一、激發(fā)幼兒興趣。

　　師：今天我們小朋友都戴上了廚師帽，真漂亮。你知道我們要去干什么嗎？你們的手都洗干凈了嗎？小廚師們，跟著我這個大廚師一起進來吧。

　　二、品嘗糖拌番茄，幫助幼兒回憶經驗。

　　今天大廚師做了一道菜，我們一起來看看是什么菜。（出示做的菜）番茄是什么味道的？你們想不想來嘗一嘗這個番茄的味道。吃的時候小朋友可以把眼睛閉起來，好好的品嘗一下菜的味道。提問：這道菜的味道怎么樣？這就是大廚師給你們做的糖拌番茄。你們想不想來做？

　　三、做糖拌番茄。

　　1、請你們想想看，做糖拌番茄需要用到哪些東西？（糖、刀）

　　2、介紹刀具，這是刀把，抓手的，這是刀口，用來切的。刀很快，小朋友在用的時候要注意安全，一定要有大人在身邊才能用。

　　3、講解示范糖拌番茄的做法。

　　材料都準備好了，接下來就要開始做糖拌番茄了。先要做什么呢？我們把手再擦一下，取一個干凈的盤子，再拿一個番茄，一只手抓好了番茄，一只手抓著刀把，從番茄中間切。你們看我是怎么切的，你們可以跟著我一起學學是怎么切的。（切一半后）誰想來試試？我們一起用小眼睛來檢查一下，他切番茄的方法對嗎？有沒有抓好刀把？刀口有沒有對著下面？是怎么切的？。（請一幼兒來操作）番茄切好了要做什么了？（加糖）請一幼兒上來放，如果你想吃甜一點，就多放點糖，如果想吃稍微甜一點的，就少放一點糖。

　　4、裝飾糖拌番茄。

　　糖拌番茄做好了，為了讓它看起來更加好看一點，我們可以用一些黃瓜、小番茄裝飾，就象我們看到的水果拼盤一樣。如果讓你來做，你會怎么做呢？請一幼兒示范。還有誰有不同的想法？呆會兒，小朋友把糖拌番茄做好了，可以自己想辦法用小番茄和黃瓜把它裝飾得漂亮一點

　　5、幼兒制作糖拌番茄。

　　現(xiàn)在請小朋友輕輕地走下去找一個位置做糖拌番茄吧。做的時候一定要注意衛(wèi)生和安全哦。

　　教師巡回指導，鼓勵先做好的孩子端著盤子去給其他孩子看看講講是怎么做的。

　　6、集體講評

　　請個別幼兒講講是怎么做的。

　　小結：我們的小手真能干，做出了這么美味的糖拌番茄，你們想不想嘗一嘗？

　　三、品嘗糖拌番茄，結束活動。

　　小廚師們可以嘗嘗自己做的糖拌番茄的味道，也可以去嘗嘗其他廚師做的。幼兒品嘗。你們做的糖拌番茄的味道怎么樣，這么美味的糖拌番茄你想不想和其他小朋友分享？走我們端著盤子回教室，把這道菜拿給教室里的小朋友嘗嘗好嗎？