座位安排法。以前，為了老師的便于管理，我把因偏食而吃得特別慢的幼兒集中在一、二張桌子上，但效果不是很理想。后來，我改變了方法，把他們安排在要好又能吃的孩子在一起，這樣，他們看到自己周圍的好朋友吃得這么香，受到感染和鼓舞，漸漸也吃得快，吃得香了。

　　"打預防針"的方法。  我班有些幼兒對某種食物高興時能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對待這類幼兒，我采用"打預防針"的方法。在飯前，我先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語說了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會長高，長聰明，看誰吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調動，相互比著吃，往往會吃得很香。

　　逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現(xiàn)實的。對這類幼兒我采用"逐漸加量"的方法。如我班的楊寅，不吃綠色蔬菜，開始我給他少盛點，以后逐漸增加，讓他慢慢地逐漸適應，不感到很痛苦，現(xiàn)在他已能吃很多的綠色蔬菜了。

　　物質鼓勵法。對偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點點進步，我都給予鼓勵，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調動幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習慣。

　　通過這一系列的措施，我班偏食和剩飯的不良習慣得到了有效改善。

　　四、利用激勵作用，激發(fā)幼兒進餐自覺性在多數(shù)幼兒能獨立進餐，并正確使用餐具后，在第二學期，我又采取了"比比誰吃得好"的要求：自己吃完自己的一份飯菜不要老師喂；吃飯時不講話，坐姿端正；細嚼慢咽會按需添加；知道"四凈"且會整理干凈，餐具輕拿輕放 ；咽完最后一口離開座位；還要做好餐后的漱口工作。每天午睡前后進行，為達到要求的幼兒打上五角星，一周中又五顆星的幼兒可得到一朵小紅花。這樣，幼兒的積極性又一次調動起來了。

　　五、家園配合，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣幼兒園的教育要求家長的密切配合，如果只限制在幼兒園內就很難真正養(yǎng)成良好的習慣。為了有較好的教學效果，使家園同步，我向家長介紹了孩子在園進餐中普遍存在的問題，以及偏食、挑食對孩子帶來的嚴重后果，以引起家長的重視。并經(jīng)常與個別進餐習慣差的幼兒家長交流尋找原因取得共識，尋求解決方法。幼兒在幼兒園內基本養(yǎng)成了良好的進餐習慣，但在家中還是存在著許多喂食、偏食現(xiàn)象，我們就每周發(fā)一張表格，請家長如實填寫幼兒在家進餐情況。每周一次根據(jù)表格進行講評，表揚進餐家園一致的幼兒，這樣使許多孩子有了一定的壓力和競爭心，很快改善了在家的進餐情況，許多家長都說"梁老師，小孩到底還是上學好，現(xiàn)在吃飯可省心多了"。

　　經(jīng)過近一年的有意識的培養(yǎng)和訓練，我對幼兒進餐習慣的培養(yǎng)得到了較好的效果�，F(xiàn)在幼兒全部都能獨立進餐，每一個幼兒都能較干凈的吃完自己的一份飯和菜，不剩飯菜，并掌握了一些進餐方法，從而養(yǎng)成了良好的進餐習慣 。

　　總之，對小班幼兒良好進餐習慣的培養(yǎng)要根據(jù)幼兒的年齡特點，采取有趣、直觀、形象的、能為幼兒所接受的教學方法來進行，那肯定能得到事倍功半的效果，使幼兒的身心進一步得到健康的發(fā)展。