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幼兒園炊事員崗位職責(zé)(2)

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2011年12月24日 20:23:05

  (一)、樹立全心全意為幼兒服務(wù)、為教學(xué)服務(wù)的思想,努力鉆研烹調(diào)技術(shù),燒好適合幼兒口味的飯菜,做到色、香、味俱全,保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)。

 。ǘ、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生制度,把好食物驗(yàn)收關(guān),食物要燒熟透,買來的熟食要加熱消毒,不給幼兒吃腐爛、變質(zhì)的食物,嚴(yán)防食物中毒。

 。ㄈ、切菜使用的刀、板要生、熟分開,保持廚房清潔衛(wèi)生,飯菜、餐具及其他炊具要洗干凈,嚴(yán)格把好消毒關(guān)。

 。ㄋ模⒆⒁鈧(gè)人衛(wèi)生,做到四勤(勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣服)上崗要穿戴工作衣帽。

  (五)、做好食堂防火、防盜工作,節(jié)約水、電、燃料和原料。


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