1．幼兒伙食實行民主管理，成立膳食領導小組，明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每周食譜并及早公布于家長。定期召開伙委會，不斷改進工作，提高膳食質量。     2．炊事人員每周制定幼兒食譜，并交園長審閱；食物的調配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量。     3．伙食費要作到�？顚Ｓ�。     4．食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想，嚴守紀律，堅守崗位，分工明確，友好合作。     5．嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不購變質食物，妥善保管剩余食品原材料，嚴禁食用變質食物。     6．購買食物要精打細算，嚴禁索取回扣，不許為私人代購食物，帳目日清月結。     7．嚴格執(zhí)行食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經領導批準不得外借。     8．嚴格執(zhí)行食物驗收制度，未經驗收不得入帳，不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅決退換。     9．嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時供給飯菜、點心，兩餐間隔不少于三個半小時。    10．用膳人員應在規(guī)定時間和地點用膳，不得將食物帶走。    11．保持廚房清潔衛(wèi)生，炊具、餐具、食具應洗涮干凈、每天消毒。    12．炊管人員定期召開業(yè)務會議，虛心聽取教師及家長意見，提高烹調技術，講究科學烹調。