快樂自助 文明用餐 彰顯禮儀一、活動方案設(shè)計由來：

　　隨著生活水平的提高，孩子的健康問題成為了社會普遍關(guān)注的問題，幼兒挑食、厭食，對油炸食品的偏愛，對飲料的熱衷，導(dǎo)致了幼兒肥胖、體弱等不良體質(zhì)。為了引導(dǎo)幼兒學(xué)習健康飲食、合理飲食的良好習慣，從被動的吃變?yōu)橹鲃拥某�，并且吃的快樂、吃出健康。同時還可以引導(dǎo)幼兒了解自助餐的禮儀和培養(yǎng)幼兒文明飲食習慣，養(yǎng)成會分享、能互助的行為習慣，特開展此次活動：

　　二、活動目標：

　　1、體驗自助餐自在、快樂、寬松的氛圍。

　　2、了解并掌握自助餐的禮儀，禮讓、排隊、自我管理餐具，吃多少盛多少，不浪費等。

　　3、養(yǎng)成文明、健康進餐習慣，如：輕拿輕放物品、食品不掉地、不貪吃、不挑食，合理搭配食物。

　　4、激發(fā)幼兒珍惜糧食、愛惜廚師的勞動成果的情緒情感。

　　5、 培養(yǎng)幼兒基本生活能力和自我服務(wù)能力。

　　三、活動時間：

　　每月一次，周二至周四，下午15:00--15:50四、活動地點：各班活動室五、活動準備：

　�。ㄒ唬┳灾�餐禮儀教育--各班級提前進行教育1、幼兒進行餐前教育---盥洗習慣、洗干凈小手不亂摸，提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上；2、教育幼兒根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費，葷素、干稀合理搭配飲食；3、教育幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓，有序取餐；4、讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量；5、讓孩子知道少吃油炸、甜度高、熱量高的東西，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火；6、教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領(lǐng)幼兒練習；7、教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位，不大聲喧嘩，不邊說邊吃；8、每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中，用后餐具有序擺放到制定地點。

　�。ǘ�）活動室座椅擺放。（班級教師提前準備）（三）餐點準備：

　　人員：以本班教師幼兒為主，共同準備：

　　食物：主食、炒菜、面點、小吃、各種水果。

　　（四）場地布置：環(huán)境裝飾、背景音樂、進餐禮儀PPT、服務(wù)迎賓人員（各班教師、幼兒）、飲食指導(dǎo)（保健醫(yī)）六、活動流程（一）當天下午15：00前布置好用餐場地（餐點、餐具、紙巾統(tǒng)一擺放順序；提早放置餐后整理區(qū)--垃圾桶、紙巾等）；（二）餐點開始播放--背景音樂、PPT；（三）組織幼兒有秩序進餐。

　　1、幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。

　　2、指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。

　　3、幼兒取食物過程中，老師負責指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負責幼兒進餐秩序及進餐量。

　　4、注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃主食然后選吃水果。

　　（四）幼兒進餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進行餐后整理（分類送餐具、整理桌面、擦嘴等）（五）根據(jù)幼兒進餐情況，適當延長進餐時間；（六）整理收拾（教師和幼兒共同協(xié)作）。

　　七、安全要求：

　　1、注意幼兒取餐中的安全，教師合理安排分工。

　　2、注意幼兒取餐中的秩序，避免擁擠，及時疏導(dǎo)。

　　3、注意幼兒進餐中的文明進餐，及時提醒和制止。

　　4、注意餐桌和地面的衛(wèi)生，防止滑倒和磕碰。

　　5、注意食物擺放和取放安全，不能過高、過近、過熱、過滿，避免燙傷、碰傷等。

　　八、食譜：

　　1、主菜：五香鳳爪、素炒脆藕、美味薯片2、主食：紫薯饅頭、香麻花3、點心：曲奇餅、蛋糕4、水果：水果沙拉（蘋果、甜橙）