【設(shè)計意圖】

　　"民以食為天"，食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘Ｉ�活息息相關(guān)的話題，隨著近年來一個個觸目驚心的食品安全問題頻頻曝光，讓我們更加的擔心孩子們的飲食健康。而街邊那些無證照的小攤販們販賣的垃圾食品，形狀各異，顏色鮮艷，一個個琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點，挑選著自己喜歡的零食，這一景象著實讓家長們擔憂�？梢娫鯓幼尯⒆訉W會食品健康安全知識，是件非常重要的事情。于是我選擇《舌尖上的安全》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增強食品健康安全意識。

　　【活動目標】

　　1．知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

　　2．能區(qū)分哪些食品是健康食品，哪些食品存是不健康食品。

　　3．增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣。

　　【活動準備】

　　1.  教學課件《舌尖上的安全》

　　2.  圖片若干（健康食品--蔬菜、水果、堅果；垃圾食品--油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品--霉變及變質(zhì)的食品）。

　　【教學重點】知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

　　【教學難點】認識和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　【活動過程】

　　一、視頻導入《吃壞了什么？》

　　引導語：小胖愁眉苦臉的來到了醫(yī)院，他怎么肚子疼了?醫(yī)生告訴小胖，他因為吃了什么才肚子疼的？

　　我們一起來看看？

　　小結(jié)：原來小胖因為吃了變質(zhì)的食物導致肚子疼，上了醫(yī)院。

　　二、初步理解食品有健康食品和不健康食品之分

　　引導語：你們知道嗎？人的一生要吃掉60噸的食物，60噸相當于12輛裝得滿滿的5噸卡車那么多的東西。但是你知道嗎？有的食物吃了是有益健康的，而有的食物吃了則是對我們的身體有害處的……

　　1.課堂互動小游戲：進行健康食品和不健康食品分類

　　引導語：我給小朋友們來到了一些好吃的東西，這里有健康食品也有不健康食品，大家一起來分一分！

　　三、認識不健康食品和健康食品

　　1.不健康的食品分為三類：垃圾食品、三無產(chǎn)品、過期產(chǎn)品

　　垃圾食品：是指被認為不健康或者僅含少量營養(yǎng)物質(zhì)的食物，經(jīng)常食用后易導致人們發(fā)胖并引起一系列疾病，危害人們身體健康。

　�。�1）小朋友我們就一起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的（2）教師出示課件，請小朋友區(qū)分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉①水果類②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果凍⑦蛋糕⑧堅果⑨可樂

　　小結(jié)：原來在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定的傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

　　三無產(chǎn)品：是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠名稱。

　　過期產(chǎn)品：是指超過保質(zhì)期的食品。任何一種食物都有保質(zhì)期、安全食用期，食品過了保質(zhì)期就意味著可能已經(jīng)變質(zhì)，再食用，就會危害人的身體健康。

　　小結(jié)：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。

　　2.認識包裝袋上的秘密

　　認識生產(chǎn)日期和安全標記教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。

　　小結(jié)：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

　　3.認識健康食品

　　引導語：認識了這么多不健康食品，那到底要怎么吃才健康呢？我們一起來看看有哪些健康食品。

　　三、生活中良好的飲食衛(wèi)生習慣

　　引導語：想要吃的健康，小朋友要記得吃健康食品，更重要的是要有良好的飲食衛(wèi)生習慣，才能讓你的身體保持健康。