主料： 鱸魚(yú)1條，北芪25克，紅棗4粒。

　　輔料： 姜2片，酒1茶匙，開(kāi)水3杯，鹽適量。

　　制法 ：

　�、� 魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈抹干。

　�、� 北芪洗凈，紅棗去核洗凈。

　�、埕~(yú)、北芪、姜、酒同放入燉盅內(nèi)，注入開(kāi)水，隔水燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可趁熱供食。