【材料】鮮魚頭200克、豆腐1塊、姜2片、蔥1裸

　　【調(diào)味料】

　　A料:醬汁1/2包

　　B料:砂糖1/4小匙、柴魚1小包(約5克)

　　C料:香麻油1/4小匙

　　【做法】

　　1、鮮魚頭洗凈、切塊，放入滾水汆燙(圖1),撈起備用。

　　2、豆腐洗凈，切6小塊。蔥洗凈、切末，姜去皮、切片。

　　3、鍋中倒入半鍋水，加入B料調(diào)勻并以中火燒開，放入姜片及鮮魚頭以小火慢燉煮開，最后加入豆腐，中火煮開，加入A料調(diào)勻(圖2)，即可盛出。食用前撒入蔥末，淋上C料即可。

　　營養(yǎng)分析：

　　魚頭及豆腐皆富含蛋白質(zhì)和鈣磷，且易于消化吸收，可促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育及骨骼生長(zhǎng)。

　　媽媽寶寶網(wǎng)·孕育食譜頻道貼心叮嚀：

　　1、魚頭亦能以鮮魚肉代替，如鮭魚肉切塊。

　　2、醬汁湯濃度視個(gè)人喜好而添加，但最不宜多，以免味道太咸。醬汁則選擇粗粒者風(fēng)味最佳。

　　3、豆腐也可以冷凍豆腐代替。

　　此湯味鮮美，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等，能提供早期胎兒發(fā)育所需之營養(yǎng)素。

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