3月下旬，中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會主辦的“營養(yǎng)、食品衛(wèi)生和優(yōu)生”研討會在北京舉行，多國營養(yǎng)優(yōu)生領(lǐng)域的專家在此次會議上一致指出，要更多地關(guān)注孕齡婦女及孕期婦女的葉酸營養(yǎng)問題。

    因為大量的研究已經(jīng)證明，胎兒腦部和脊髓缺陷的發(fā)生率與紅細胞中葉酸濃度成反比，而中國是世界上腦部和脊髓缺陷兒高發(fā)的國家，每年約有10萬腦部缺陷兒出生。

    本次研討會上，來自新西蘭達尼丁市奧塔哥（OTAGO）大學(xué)人類營養(yǎng)學(xué)系的專家還公布了一項最新臨床試驗結(jié)果，該試驗證明一種安滿孕婦奶粉可顯著提高機體葉酸水平。

    葉酸對嬰兒腦部發(fā)育影響重大

    浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院產(chǎn)二科王正平主任醫(yī)師介紹，“孕婦葉酸營養(yǎng)不足導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形發(fā)生的幾率大大提高”這個說法在世界上是普遍公認的，而且孕期前后增補葉酸確實可以有效降低胎兒神經(jīng)管畸形發(fā)生。

    另外，中國人的烹飪習(xí)慣很容易導(dǎo)致孕婦孕期葉酸營養(yǎng)不足，因為煎、炸、煮食物都容易導(dǎo)致食物中葉酸成分的流失。相比，外國人喜歡吃蔬菜、水果沙拉是很好的習(xí)慣，因為生水果、蔬菜的葉酸成分最足。

    大人缺乏葉酸不會有太大的影響，但是對胎兒腦部的發(fā)育起到至關(guān)重要的作用，把嬰兒腦部發(fā)育比喻成一支筆，葉酸就是構(gòu)成筆芯部分重要的組成物質(zhì)之一。葉酸營養(yǎng)水平有明顯的地區(qū)區(qū)別，研究調(diào)查資料證明，蔬菜、水果等富含葉酸的食品普遍缺失的西部地區(qū)明顯比南部此類食物豐富的地區(qū)水平要低許多。而時間、年齡等因素也是影響葉酸營養(yǎng)水平的重要因素。

    杭州準媽媽葉酸營養(yǎng)還不錯

    目前杭州市孕齡婦女的葉酸營養(yǎng)水平都比較高，出現(xiàn)胎兒異常的情況也很少。

    食用富含葉酸食品、葉酸增補劑的食用以及強化食品都是較好的葉酸增補形式。而最經(jīng)濟、方便而且有效的是服用葉酸增補劑，醫(yī)院里面葉酸增補劑的價格也不高，一般一天需要1元左右。但是現(xiàn)在醫(yī)院單純食用葉酸增補劑的人很少，平常食用的維他類保健食品都是含有葉酸成分的。

    光想著補鈣，缺鐵情況嚴重

    從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，孕婦最應(yīng)該注意營養(yǎng)均衡，因為對胎兒而言，